Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 8 filetes algo gruesos de solomillo de ternera, 4 cucharadas de aceite, 100 gramos de queso de cabrales, 100 ccs de caldo de carne, 100 ccs de nata líquida, 1 vasito de coñac, 1 pizca de sal,

En una sartén calentamos el aceite hacemos la carne. Vertemos el queso de Cabrales y esperamos a que se funda. Con un chorro de coñac flambeamos. Luego añadimos el caldo y la nata. Cuando la carne ya esté en su punto se saca. Seguimos cocinando la salsa hasta que tenga densidad. Después añadimos sobre la carne y servimos.